Cultivated meat, crescută din celule animale în medii controlate, oferă o alternativă la producția tradițională de carne cu emisii reduse de gaze cu efect de seră și utilizare a terenului. Cu toate acestea, asigurarea siguranței, transparenței și calității necesită o supraveghere strictă din partea autorităților de reglementare.
Punctele cheie includ:
- Monitorizare în timp real: Senzorii urmăresc temperatura, pH-ul, nivelurile de oxigen și viabilitatea celulelor în timpul producției.
- Siguranța microbiologică: Modelele predictive ajută la identificarea riscurilor de contaminare, susținute de protocoalele HACCP și inspecțiile de rutină.
- Trasabilitate și etichetare: Coduri unice de lot și etichetare clară asigură urmărirea produselor și claritatea pentru consumatori.
- Progres global: Regatul Unit, SUA și Singapore conduc în aprobări, cu inițiative precum sandbox-ul de reglementare de 1,6 milioane de lire sterline al Regatului Unit care simplifică procesele.
Food Standards Agency (FSA) din Regatul Unit joacă un rol central, echilibrând siguranța cu creșterea industriei, în timp ce colaborarea globală ajută la alinierea standardelor. Aceste măsuri au ca scop construirea încrederii consumatorilor și menținerea unor standarde ridicate de siguranță.
Instrumente și Tehnologii Cheie pentru Monitorizare
Reglementatorii utilizează tehnologii de monitorizare de ultimă generație care combină practicile tradiționale de siguranță cu sistemele moderne de bioprocesare. Aceste instrumente supraveghează fiecare etapă a cultivated meat producției, de la cultivarea celulelor până la ambalarea finală.
Sisteme de Monitorizare în Timp Real
Sistemele de monitorizare în timp real sunt în centrul supravegherii siguranței în producția cultivated meat .Senzorii avansați sunt utilizați pentru a monitoriza continuu parametrii critici, cum ar fi temperatura, pH-ul, oxigenul dizolvat (DO), dioxidul de carbon dizolvat (CO₂), nivelurile de glucoză, densitatea celulară și viabilitatea celulară. De exemplu, creșterea celulelor mamifere necesită de obicei condiții de aproximativ 37°C, pH 7.4 și niveluri de DO între 20–60% [3].
Un sondaj realizat pe 23 de cultivated meat companii a relevat că 17 dintre ele utilizează o combinație de monitorizare a bioproceselor online și offline. Această schimbare evidențiază preferința industriei pentru tehnicile optice, care permit monitorizarea continuă și nedistructivă, reducând în același timp riscurile de contaminare [4]. În plus, analiza datelor joacă un rol cheie în rafinarea acestor procese [1].
Modele de Control Microbiologic și al Calității
Pe lângă sistemele în timp real, modelele predictive sunt utilizate pentru a spori siguranța prin anticiparea riscurilor microbiene. Aceste modele ajută autoritățile de reglementare să înțeleagă tiparele de contaminare microbiană, inclusiv ratele de creștere, mortalitate și supraviețuire. Ele reduc, de asemenea, timpul și costurile asociate cu testarea microbiologică tradițională [5]. Rețelele neuronale artificiale (ANN) s-au dovedit a fi deosebit de eficiente în gestionarea comportamentelor complexe și neliniare ale răspunsurilor microbiene.
Riscurile de contaminare rămân o preocupare semnificativă în industrie, dar modelele predictive și planurile de Analiză a Riscurilor și Puncte Critice de Control (HACCP) ajută la atenuarea acestor amenințări [4]. Autoritățile de reglementare impun protocoale HACCP stricte, efectuează teste de mediu de rutină și integrează sisteme de monitorizare pentru a asigura o supraveghere cuprinzătoare.
Autentificare și Detectarea Contaminanților
Dincolo de sistemele de monitorizare, instrumentele de autentificare joacă un rol crucial în menținerea integrității și trasabilității produselor. Metodele bazate pe ADN sunt deosebit de eficiente pentru produsele din carne procesată, în timp ce abordările bazate pe proteine, cum ar fi imunoeseurile, funcționează mai bine pentru probele de carne crudă [6]. Organismele de reglementare adaptează aceste tehnici convenționale pentru cultivated meat, deși necesită o evaluare atentă pentru a asigura adecvarea.
Spectroscopia în infraroșu apropiat (NIRS) devine un instrument valoros pentru monitorizarea siguranței alimentare. Este deosebit de eficientă pentru detectarea reziduurilor de pesticide, identificarea adulterării și trasarea originii produselor. NIRS oferă capacități de testare nedistructivă, care sunt deosebit de utile în contextul cultivated meat [7].
Se depun eforturi și pentru a categorisi produsele din carne cultivată pe baza tehnicilor de producție - cum ar fi metodele bazate pe schele sau fără schele - pentru a simplifica procesele de autentificare [6]. În plus, tehnologii precum metodele spectroscopice, cromatografia și biosenzorii sunt utilizate pentru o analiză amănunțită a alimentelor. Nanoparticulele metalice sunt chiar explorate ca un instrument vizual rapid pentru urmărirea contaminanților în timpul producției [7].
Aceste tehnologii formează colectiv un cadru de reglementare robust, asigurând atât siguranța, cât și trasabilitatea în producția de cultivated meat.
Procese de Reglementare și Protocoale de Inspecție
Drumul către aprobarea reglementară pentru cultivated meat implică mai multe etape bine definite, începând cu înregistrarea facilității și extinzându-se la verificări continue de conformitate. Aceste procese, bazate pe tehnici avansate de monitorizare, sunt concepute pentru a asigura că cultivated meat este sigur de la producție până la piață. În Marea Britanie, autoritățile de reglementare au stabilit linii directoare clare care echilibrează siguranța cu oportunitățile de creștere a industriei.
Înregistrarea Facilității și Aprobarea Pre-Market
Înainte ca produsele cultivated meat să ajungă pe piață, companiile din Marea Britanie trebuie să se înregistreze și să obțină aprobarea pre-market de la Food Standards Agency (FSA), Department for Environment, Food & Rural Affairs (DEFRA) și Animal and Plant Health Agency (APHA). Acest proces implică dovedirea faptului că produsele lor sunt lipsite de elemente nocive precum bacterii, viruși, OMG-uri, antibiotice, metale grele și alți agenți patogeni. Companiile trebuie, de asemenea, să se înregistreze ca operatori de afaceri cu furaje și să obțină aprobările necesare de la DEFRA și APHA.
Luați, de exemplu, Meatly.Între 2022 și 2024, compania a colaborat îndeaproape cu autoritățile de reglementare din Marea Britanie pe o perioadă de 18 luni pentru a naviga pe calea de reglementare pentru hrana cultivată pentru animale de companie. Testele lor riguroase au asigurat că puiul cultivat era lipsit de bacterii și viruși, nutrienții folosiți pentru a crește celulele erau siguri, iar produsul final îndeplinea toate standardele de siguranță. Această abordare minuțioasă a permis Meatly să devină prima companie din Europa care a obținut aprobarea de reglementare pentru a vinde cultivated meat. Au atins acest reper în mai puțin de doi ani, cu o investiție de 3,5 milioane de lire sterline [8].
"Astăzi marchează un reper semnificativ pentru industria europeană de cultivated meat . Sunt extrem de mândru că Meatly este prima companie din Europa care a primit undă verde pentru a vinde cultivated meat. Demonstrăm că există o modalitate sigură și cu capital redus de a aduce rapid cultivated meat pe piață."
– Owen Ensor, Meatly CEO [8]
Pentru a sprijini și mai mult companiile, FSA a lansat un cultivated meat program sandbox. Această inițiativă permite startup-urilor să interacționeze cu autoritățile de reglementare și să clarifice cerințele înainte de a depune aplicații formale. Deși nu accelerează aprobările individuale, ajută la eficientizarea procesului de reglementare, permițând companiilor să abordeze întrebări specifice despre produsele și procesele lor din timp [2]. Împreună, aceste etape de aprobare pre-piață, combinate cu monitorizarea în timp real și modelele predictive, creează un cadru de reglementare solid.
Odată ce aprobarea pre-piață este acordată, inspecțiile continue asigură că standardele de producție rămân constante.
Standarde și Procese de Inspecție
După primirea aprobării inițiale, facilitățile sunt supuse unor inspecții regulate pentru a se asigura că continuă să îndeplinească standardele de siguranță și calitate.În Marea Britanie, APHA supraveghează aceste inspecții, care acoperă totul, de la construcția facilităților și protocoalele de igienă până la monitorizarea producției și eșantionarea de rutină a produselor.
Analiza Hazardelor și Păstrarea Evidențelor
În centrul conformității reglementare pentru cultivated meat facilități se află sistemul de Analiză a Hazardelor și Puncte Critice de Control (HACCP). Companiile sunt obligate să dezvolte planuri detaliate de siguranță alimentară care includ analize de hazard, măsuri preventive, proceduri de supraveghere și protocoale de retragere. Aceste planuri sunt concepute pentru a atenua riscurile în fiecare etapă a producției.
Facilitățile trebuie, de asemenea, să mențină evidențe meticuloase ale activităților lor de producție, măsurilor de control al calității și practicilor de igienă. Acest nivel de documentație nu doar sprijină inspecțiile, ci și asigură trasabilitatea.În plus, companiile trebuie să păstreze evidențe detaliate ale tuturor produselor expediate și să aibă proceduri scrise de rechemare pentru a aborda rapid orice preocupări legate de siguranță.
"FSA a făcut pași importanți cu finanțarea de 1,6 milioane de lire sterline pentru sandbox, dar va avea nevoie de mai multe resurse pentru a menține ritmul. FSA gestionează un volum mare de aplicații pentru alimente noi în mai multe categorii, ceea ce i-a întins capacitatea și a încetinit aprobările."
– Max Jamilly, Hoxton Farms [2]
Supravegherea post-piață și trasabilitatea
Odată ce produsele cultivated meat ajung la consumatori, atenția autorităților de reglementare se mută către monitorizarea și urmărirea continuă. Acest pas asigură că standardele de siguranță rămân constante în timp. În Marea Britanie, acest lucru este realizat printr-o abordare proactivă, având ca scop abordarea potențialelor preocupări înainte ca acestea să devină probleme semnificative.
Monitorizarea Siguranței Produselor După Lansarea pe Piață
Chiar și după aprobare, cultivated meat produsele sunt supuse unei supravegheri continue pentru a se asigura că îndeplinesc standardele de siguranță stabilite. Supravegherea post-piață joacă un rol crucial în identificarea riscurilor potențiale și menținerea încrederii publicului.
"Supravegherea post-piață implică monitorizarea proactivă continuă a dispozitivelor după ce au fost lansate pe piață pentru a asigura conformitatea continuă cu cerințele de siguranță și performanță. Această monitorizare continuă ajută la detectarea efectelor adverse potențiale, identificarea oportunităților de îmbunătățire și menținerea încrederii publicului în dispozitivele medicale și dispozitivele IVD."
Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA) a implementat cerințe stricte de raportare pentru cultivated meat producători.Acestea includ actualizări regulate privind consistența producției, măsuri de control al calității și orice evenimente adverse sau feedback din partea consumatorilor. Producătorii sunt, de asemenea, așteptați să adopte o strategie de management al riscurilor orientată spre viitor. Aceasta implică identificarea și abordarea riscurilor potențiale pe parcursul ciclului de viață al produsului, cum ar fi contaminarea sau schimbările neașteptate ale caracteristicilor produsului. FSA și-a stabilit un obiectiv de a finaliza evaluările de siguranță pentru două cultivated meat produse până în 2027 [10].
Transparența este un element cheie al cadrului de reglementare. Producătorii trebuie să furnizeze informații clare și accesibile atât profesioniștilor din domeniul sănătății, cât și publicului despre actualizările sau preocupările legate de siguranță. Această abordare colaborativă asigură colectarea și analiza eficientă a datelor reale de siguranță.
Cadrul de Trasabilitate
Trasabilitatea este esențială pentru asigurarea siguranței și fiabilității produselor cultivated meat .Conform Regulamentului General privind Legea Alimentară din Marea Britanie, toate entitățile implicate în producție, procesare și distribuție trebuie să mențină trasabilitatea de la etapele inițiale ale producției până la consumatorul final [12].
Producătorii sunt obligați să urmărească toate materialele și produsele, de la linii celulare și medii de cultură până la echipamentele de procesare. Acest sistem permite autorităților să urmărească orice produs înapoi prin fiecare etapă a călătoriei sale, asigurând responsabilitatea la fiecare pas [11]. Fiecare lot este atribuit un cod unic care îl leagă de detaliile de producție, care trebuie păstrate pe durata de viață a produsului plus încă 12 luni [12].
Importanța trasabilității a fost evidențiată în timpul crizei BSE din Marea Britanie, unde un sistem de pașapoarte pentru bovine a permis urmărirea și gestionarea eficientă a animalelor afectate [11].Pentru a menține o trasabilitate robustă, companiile trebuie să efectueze revizuiri anuale ale sistemelor lor și revizuiri suplimentare dacă apar schimbări semnificative, cum ar fi noi furnizori sau metode de producție. Se așteaptă ca furnizorii să mențină, de asemenea, protocoale de trasabilitate eficiente [12].
Conformitatea cu Raportarea și Etichetarea
Trasabilitatea merge mână în mână cu etichetarea corectă, asigurând claritatea și siguranța consumatorului. Autoritățile de reglementare, inclusiv FSA, efectuează verificări sistematice pentru a confirma că cultivated meat produsele îndeplinesc toate cerințele de etichetare. Pentru alimentele noi, cum ar fi cultivated meat, etichetarea suplimentară poate fi impusă pentru a proteja interesele consumatorilor [13].
"Rolul FSA este de a se asigura că toate alimentele sunt sigure înainte de a fi vândute în Marea Britanie. Pe măsură ce produsele cultivate în laborator sunt acum dezvoltate în moduri noi și inovatoare, este esențial să continue să îndeplinească standardele noastre înalte de siguranță.Acest nou serviciu va ajuta companiile să înțeleagă ce este necesar pentru a demonstra că produsele lor sunt sigure și le va ghida prin procesul de autorizare."
- Thomas Vincent, Director Adjunct al Sandbox și Inovație la FSA [10]
Etichetarea obligatorie trebuie să includă detalii despre ingrediente, alergeni și informații despre durabilitate, cum ar fi datele de utilizare sau de expirare. Dacă un produs implică modificări genetice în timpul producției, acesta trebuie să fie etichetat clar ca "modificat genetic", conform reglementărilor OMG [13].
Autoritățile tratează etichetarea greșită cu seriozitate, considerând-o o fraudă alimentară mai degrabă decât o problemă de siguranță din cauza implicațiilor sale. Adjunctul Șefului Andrew Quinn de la Unitatea Națională de Combatere a Criminalității Alimentare a subliniat importanța abordării etichetării greșite pentru a menține încrederea consumatorilor [12].
Autoritățile de reglementare impun conformitatea prin eșantionare aleatorie, testare în laborator și audituri de etichetare. Companiile trebuie să mențină evidențe detaliate ale proceselor lor de etichetare și să fie pregătite să demonstreze conformitatea în timpul inspecțiilor. În plus, acestea sunt obligate să stabilească și să testeze regulat procedurile de retragere și rechemare pentru a aborda rapid orice preocupări legate de siguranță sau erori de etichetare. Aceste proceduri trebuie să se adapteze la schimbările din rețelele de distribuție sau liniile de produse, asigurând acțiuni rapide atunci când este necesar.
sbb-itb-c323ed3
Dezvoltarea Capacității de Reglementare pentru Cultivated Meat
Pe măsură ce cultivated meat se apropie de disponibilitatea comercială, organismele de reglementare se confruntă cu provocarea de a supraveghea producția sa în siguranță. Acest lucru necesită expertiză în biotehnologie, procesarea alimentelor și practici de calitate farmaceutică. Mai jos, explorăm domenii cheie precum formarea inspectorilor, colaborarea internațională și sistemele personalizate de detectare pentru a consolida capacitățile de reglementare.
Instruirea și Perfecționarea Inspectorilor
Pentru a menține standarde stricte de siguranță, inspectorii au nevoie de o pregătire temeinică. Bazându-se pe cursuri de siguranță alimentară consacrate, programele de instruire ar trebui să includă formate hibride și module online. Acestea ar trebui să acopere subiecte esențiale precum tehnicile de cultură celulară sterilă, monitorizarea bioractorului, prevenirea contaminării și conformitatea cu reglementările. Inspectorii ar trebui, de asemenea, să dobândească expertiză în domenii precum autentificarea liniilor celulare, pregătirea mediilor de creștere și interpretarea rezultatelor testelor microbiologice. În plus, înțelegerea cadrului de reglementare pentru aprobarea și etichetarea alimentelor noi este crucială pentru asigurarea conformității în fiecare etapă a producției [14].
Eforturi de Supraveghere Colaborativă
Cooperarea globală este esențială pentru o reglementare eficientă.Prin partajarea protocoalelor de inspecție, a instrumentelor de evaluare a riscurilor și a datelor de siguranță, autoritățile de reglementare, cercetătorii și liderii din industrie își pot alinia eforturile. Conferințele internaționale regulate și studiile comune pot ajuta la armonizarea abordărilor de reglementare. De exemplu, cultivated meat este deja disponibil în Singapore, Statele Unite și Australia, cu revizuiri de reglementare în desfășurare în regiuni precum Uniunea Europeană, Regatul Unit și Coreea de Sud [16].
Agenția pentru Alimente din Singapore (SFA) a stabilit un precedent devenind primul organism de reglementare care a aprobat cultivated meat pentru vânzare în 2020. Expertiza lor a fost de atunci împărtășită în întreaga regiune Asia-Pacific și chiar cu Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, demonstrând valoarea colaborării [15].
"Pentru că este o țară atât de mică, prin definiție, pentru a prospera, depind de colaborările lor internaționale...Este o piață foarte mică, așa că, pentru a face practic orice să funcționeze cu adevărat, trebuie să își exporte produsele și cunoștințele." - Mirte Gosker, director general al Good Food Institute Asia Pacific [15]
Pentru a consolida supravegherea globală, ar putea fi stabilite rețele formale de partajare a cunoștințelor. Aceste rețele ar facilita schimbul de protocoale de inspecție, tehnici de evaluare a riscurilor și date de siguranță. Reunirea oamenilor de știință, a tehnologiștilor și a reglementatorilor asigură evoluția sistemelor de monitorizare în paralel cu progresele tehnologice [16].
Dezvoltarea Sistemelor de Detectare Personalizate
În timp ce colaborarea internațională îmbunătățește expertiza comună, sistemele de detectare trebuie să fie personalizate pentru a aborda riscurile specifice ale producției cultivated meat . Spre deosebire de procesarea convențională a alimentelor, cultivated meat necesită sisteme proiectate pentru mediul său unic.Monitorizarea camerei curate, calitatea controlată a aerului și filtrele HEPA sunt esențiale pentru menținerea condițiilor sterile. Detectarea avansată a agenților patogeni ar trebui să vizeze bacteriile, fungii, protozoarele, paraziții și Mycoplasma, în timp ce modelele microbiologice predictive pot identifica punctele critice de control și pot urmări siguranța liniilor celulare și a mediilor.
Datele din industrie subliniază importanța acestor măsuri, cu cultivated meat companii raportând o rată medie de eșec a loturilor din cauza contaminării microbiologice de 11,2% [4]. GOOD Meat’s dosarul de cultură celulară al FDA detaliază cum procesele din camera curată - cum ar fi expansiunea celulară, centrifugarea, spălarea și ambalarea - sunt realizate în medii cu calitate controlată a aerului, filtrare HEPA și presiune diferențială a aerului, reflectând standardele de fabricație biofarmaceutică [4].
Modelele microbiologice predictive pot ghida programele de inspecție și pot identifica riscurile potențiale pe parcursul producției. Includerea protocoalelor de prevenire a biofilmului în verificările de rutină reduce și mai mult riscurile de contaminare, în special în timpul perioadelor extinse de cultivare. Colaborarea continuă și validarea regulată a metodelor de detectare vor ajuta sistemele de reglementare să rămână aliniate cu progresele în tehnologiile de producție.
Concluzie: Asigurarea Încrederii și Siguranței în Cultivated Meat
În Marea Britanie, monitorizarea riguroasă de reglementare joacă un rol vital în asigurarea siguranței cultivated meat pentru consumatori. Totuși, un sondaj recent a relevat că 33% dintre consumatorii din Marea Britanie consideră că nu au suficiente informații despre siguranța acestor produse[17]. Acest lucru subliniază nevoia urgentă de supraveghere clară și transparentă.
Abordarea Regatului Unit de a echilibra inovația cu siguranța este un exemplu de guvernare orientată spre viitor. După cum spune profesorul Robin May, consilier științific principal la Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA):
"Asigurarea faptului că consumatorii pot avea încredere în siguranța noilor alimente este una dintre cele mai cruciale responsabilități ale noastre. Programul sandbox CCP va permite inovația sigură și ne va permite să ținem pasul cu noile tehnologii utilizate de industria alimentară pentru a oferi, în cele din urmă, consumatorilor o gamă mai largă de alimente sigure."[18]
Susținând acest angajament, guvernul a investit 1,6 milioane de lire sterline pentru a îmbunătăți măsurile de siguranță și a simplifica procesele de aprobare. În prezent, durează în medie 2,5 ani pentru ca FSA să autorizeze noi produse, dar aceste investiții vizează abordarea acestor provocări[18].Așteptările consumatorilor joacă, de asemenea, un rol cheie, 44% dintre consumatorii din Marea Britanie solicitând etichetare clară pe cultivated meat produse[17]. Îndeplinirea acestor cerințe necesită sisteme robuste de trasabilitate și monitorizare constantă post-piață.
Privind la nivel global, există exemple de succes ale unor cadre de reglementare riguroase care aduc cultivated meat pe piață. Singapore a deschis calea cu procesul său de aprobare inovator, urmat de progrese în Statele Unite și Australia[19]. Aceste succese internaționale validează eforturile Marii Britanii de a stabili un sistem de reglementare riguros și eficient.
Construirea încrederii consumatorilor implică o abordare multifacetică. Monitorizarea în timp real, modelele predictive de siguranță, inspecțiile calificate și colaborarea internațională contribuie toate la un cadru de încredere.Acest lucru este deosebit de semnificativ având în vedere creșterea rapidă a sectorului cultivated meat din Marea Britanie, care a strâns 61 de milioane de lire sterline în 2022 - mai mult decât restul Europei la un loc[20]. Cu FSA având ca obiectiv finalizarea evaluărilor de siguranță pentru două produse cultivated meat până în 2027, Marea Britanie stabilește repere clare pentru progres[10].
Întrebări frecvente
Cum asigură autoritățile de reglementare din Marea Britanie că cultivated meat este sigur și de înaltă calitate?
În Marea Britanie, organizații precum Food Standards Agency (FSA) sunt esențiale pentru menținerea siguranței și calității cultivated meat. Ele colaborează îndeaproape cu producătorii printr-un 'regulatory sandbox' - un cadru conceput pentru a perfecționa standardele de siguranță și a simplifica procesul de aprobare pentru această categorie emergentă de alimente.
Înainte ca orice produs cultivated meat să ajungă la public, acesta trebuie să treacă evaluări riguroase de siguranță conform reglementărilor privind alimentele noi. Aceste evaluări asigură că produsele respectă cerințele stricte de sănătate și siguranță. În plus, FSA efectuează revizuiri detaliate ale produselor cultivate celular pentru a crea linii directoare clare și căi legale pentru introducerea lor pe piață. Aceste măsuri au ca scop promovarea încrederii și a siguranței în cultivated meat ca o alternativă sigură și inovatoare la carnea convențională.
De ce este importantă trasabilitatea în reglementarea cultivated meat și cum se realizează aceasta?
Trasabilitatea joacă un rol esențial în reglementarea cultivated meat, asigurându-se că îndeplinește cerințele de siguranță, calitate și standarde alimentare. Prin monitorizarea fiecărui pas al procesului de producție - de la aprovizionarea cu celule inițiale până la livrarea produsului final - autoritățile pot identifica și rezolva rapid probleme precum contaminarea.
Acest proces se bazează pe o evidență meticuloasă în fiecare etapă. Records must detail the origin of cell samples, the conditions under which they are cultivated, and the handling and processing of the final product. Such thorough documentation not only strengthens the supply chain's reliability but also ensures compliance with regulations, helping to maintain consumer confidence in this emerging food sector.
Cum se compară abordarea Regatului Unit în reglementarea cultivated meat cu alte țări?
Regatul Unit a intrat în lumina reflectoarelor ca un pionier în reglementarea cultivated meat , câștigând distincția de a fi prima țară europeană care a aprobat vânzarea sa pentru consum uman în iulie 2024. Dincolo de acest reper, Regatul Unit a introdus primul sandbox de reglementare din Europa, special pentru cultivated meat. Această inițiativă are ca scop simplificarea proceselor de aprobare, în timp ce promovează inovația în domeniu.
Deși națiuni precum Australia, Noua Zeelandă și Islanda au dat, de asemenea, undă verde pentru cultivated meat, eforturile Regatului Unit se remarcă. Dezvoltarea unui cadru de reglementare dedicat demonstrează o abordare orientată spre viitor, poziționând țara ca un lider global în modelarea modului în care este guvernat cultivated meat .
