6 formate de carne hibridă preferate de consumatori
Aș începe cu un preparat care vă place deja - nu aș presupune că un anumit format de carne hibridă este cel mai bun. Aceste 6 formate oferă modalități familiare...
Ghiduri
Afișează totPerspective și noutăți
Afișați tot-
-
Planuri privind energia regenerabilă ale mărcilor de carne cultivată
Nu aș considera „energie 100% regenerabilă” drept o dovadă a unei amprente climatice mai reduse. Aș verifica mai întâi ce unitate de producție vizează, cum este achiziționată energia și când...
-
7 provocări energetice pentru carnea cultivată
Costurile și impactul climatic ale cărnii cultivate depind de consumul de energie pe întreg parcursul procesului – nu doar la nivelul bioreactorului. Aș începe prin verificarea consumului de energie electrică...
-
Ce spun sondajele din Africa de Sud despre carnea cultivată
Aproximativ 60% dintre sud-africanii chestionați în 2021 au spus că sunt foarte dispuși să încerce carne cultivată, iar 53% au spus că sunt foarte dispuși să o cumpere. Concluzia mea:...
-
7 moduri în care limitele de scară modelează prețurile cărnii cultivate
Carnea cultivată ar putea deveni mai ieftină pe măsură ce producţia creşte – dar doar fabricile mai mari nu vor reduce singure preţurile. Eu aş verifica câţi kilograme vândabili produce...
-
Puiul cultivat celular conduce mișcările de brand la nivel global
Dacă ar fi să rezum într-o singură propoziție: puiul cultivat este, de obicei, primul produs pe care brandurile îl introduc pe piețe noi deoarece pare familiar, se potrivește mâncărurilor de...
-
Cum influențează mixul energetic impactul cărnii cultivate
Carnea cultivată este cu adevărat cu emisii scăzute doar dacă energia din spatele ei este cu emisii scăzute. Dacă producţia rulează pe o reţea bazată pe combustibili fosili, emisiile pot...
-
De ce afirmațiile confuze încetinesc adoptarea cărnii cultivate
Dacă cumpărătorii nu înţeleg ce este un produs în câteva secunde, mulţi nu îl vor cumpăra. Aceasta este problema principală: nume mixte, afirmaţii vagi şi lipsa informaţiilor de bază fac...
