Primul din lume Cultivated Meat Shop: Citiți Anunțul

  • Carne Adevărată

    Fără durere

  • Mișcare Globală

    Lansare în curând

  • Livrat Direct

    La ușa dumneavoastră

  • Condus de comunitate

    Înregistrează-ți interesul

Soluții pentru Nevoile de Proteine: Carne Cultivată

De David Bell  •   15 minute de citit

Solving Protein Needs: Cultivated Meat Solutions - Cultivated Meat Shop

Cererea mondială de proteine crește rapid, iar producția convențională de carne se luptă să țină pasul. Carnea cultivată - crescută direct din celule animale - oferă o modalitate de a satisface această cerere folosind mai puține resurse și reducând emisiile de gaze cu efect de seră. Iată de ce este important:

  • Impact Global: Creșterea animalelor contribuie cu 15% la emisiile globale și utilizează 77% din terenurile agricole, dar furnizează doar 18% din caloriile lumii. Carnea cultivată ar putea reduce emisiile cu până la 92% (comparativ cu carnea de vită) și ar putea reduce utilizarea terenurilor cu 90%.
  • Beneficii de Mediu: Producerea cărnii cultivate consumă semnificativ mai puțină apă și teren decât agricultura tradițională. De exemplu, utilizează cu 82–96% mai puțină apă.
  • Progres Tehnologic: Progresele în bioreactoare și cultivarea celulelor au făcut posibilă producția la scară largă, cu Marea Britanie conducând eforturile prin finanțare, cercetare și sprijin reglementar.
  • Apelul Consumatorului: Produsele hibride, care combină carne cultivată și ingrediente pe bază de plante, câștigă interes, în special în rândul generațiilor mai tinere.
Tip de Carne Consum de Apă (litri/kg) Utilizare a Terenului (m²/kg) Emisii de CO₂ (kg/kg)
Vită 16,366 148.2 60
Vită Cultivată ~4,000 (estimat) ~15 (estimat) ~5 (estimat)

Viitorul proteinelor evoluează. Cu progresele tehnologice continue și interesul public în creștere, carnea cultivată ar putea transforma sistemele alimentare globale protejând în același timp planeta. Continuați să citiți pentru a afla cum funcționează, care sunt provocările sale și potențialul său de a remodela modul în care mâncăm.

Problemele actuale ale producției de carne

Modul în care producem în prezent carne se confruntă cu unele provocări majore. Nu este vorba doar despre cât de mult putem produce, ci și despre resursele pe care le folosim, impactul asupra animalelor și decalajul tot mai mare dintre cerere și ofertă.

Utilizarea resurselor

Cresterea animalelor în mod tradițional consumă o cantitate uluitoare de resurse. În timp ce agricultura animală ocupă 77% din toate terenurile agricole, ea furnizează doar 18% din calorii și 37% din proteinele consumate la nivel mondial. Acest dezechilibru a dus la defrișări masive - 41% din pădurile tropicale defrișate sunt acum pășuni pentru vite.

Iată o comparație rapidă a cantității de apă, teren și carbon necesare pentru diferite tipuri de carne:

Tip de carne Consum de apă (litri/kg) Utilizare teren (m²/kg) Emisii de CO₂ (kg/kg)
Carne de vită 16,366 148.2 60
Porc 5,238 7.7 5.6
Păsări de curte 4,680 5.5 3.4

Aceste cifre evidențiază cât de intensivă în resurse este producția de carne, pregătind terenul pentru preocupări suplimentare, inclusiv tratamentul animalelor.

Tratamentul Animalelor

Cea mai mare parte a cărnii pe care o consumăm provine de la ferme industriale, care sunt notorii pentru generarea unor cantități enorme de deșeuri - cum ar fi cele 885 de miliarde de livre de gunoi de grajd produse anual doar în SUA - și pentru practicile slabe de bunăstare a animalelor.

"Fermele industriale – hrănirea cu cereale a animalelor închise – reprezintă cea mai mare cauză a suferinței animalelor pe planetă", spune Compassion in World Farming.

Luați, de exemplu, puii.Tehnicile moderne de creștere înseamnă că acum ajung la greutatea de sacrificare în jumătate din timpul necesar acum 40 de ani. Deși acest lucru poate părea eficient, adesea duce la probleme semnificative de sănătate pentru păsări. Cu populația globală în creștere, aceste practici agricole sunt supuse unei presiuni și mai mari, tensionând și mai mult echilibrul dintre cerere și ofertă.

Oferta vs Cerere

Metodele actuale de producție a cărnii se luptă să țină pasul cu apetitul în creștere al lumii pentru proteine, în special în țările în curs de dezvoltare.

"În prezent, nu există alternative tehnice sau economice viabile la producția intensivă pentru a asigura majoritatea aprovizionării cu alimente de origine animală pentru orașele în creștere."

Dacă vom continua să ne bazăm pe agricultura convențională de animale pentru a satisface această cerere, consecințele asupra mediului vor fi dezastruoase.Creșterea animalelor produce deja de 20 de ori mai multe gaze cu efect de seră pe gram de proteină comestibilă comparativ cu proteinele pe bază de plante. Costul menținerii status quo-ului este pur și simplu prea mare.

Știința cărnii cultivate în laborator

Carnea cultivată în laborator este creată folosind tehnici de biologie celulară și bioprocesare pentru a crește carne direct din celule animale.

Metode de creștere a celulelor

Procesul începe cu celule stem animale atent selectate, alese pentru capacitatea lor de a se dezvolta în diferite tipuri de țesut muscular. Aceste celule sunt păstrate în sisteme specializate de stocare celulară, care le mențin stabilitatea genetică, permițând în același timp o producție constantă.

Pentru a crește, celulele sunt hrănite cu un mediu de creștere special formulat, care conține nutrienți esențiali precum aminoacizi, glucoză, vitamine și minerale. În funcție de tipul de carne cultivată, acest proces de hrănire și creștere poate dura între două și opt săptămâni.Odată ce celulele s-au extins suficient, acestea sunt transferate în biorreactoare pentru producția la scară mare în condiții controlate.

Sisteme de Producție

După creșterea inițială a celulelor, sistemele de biorreactoare preiau pentru a permite producția la scară largă. Aceste sisteme sunt concepute pentru a crea mediul ideal pentru creșterea celulelor, asigurând eficiență și scalabilitate.

Tip Bioreactor Capacitate Capacitate de Producție
Industrial Standard 1.200L Câteva sute de kilograme
La Scară Mare 5.000L Cantități comerciale
Proiectat pentru Viitor 300.000L Furnizare anuală pentru 75.000 de persoane

GOOD Meat, un lider în domeniu, a implementat deja bioreactoare de 1.200 de litri și 5.000 de litri în operațiunile sale comerciale. Cu toate acestea, aceste sisteme vin cu un preț ridicat - aproximativ 100.000 £ per 100 de litri de capacitate.

"Sondajul subliniază nevoia critică de inovație continuă și investiții în tehnologiile de bioprocesare pentru a permite industriei cărnii cultivate să se extindă eficient.A identificat domenii specifice în care furnizorii, producătorii și cercetătorii pot accelera expansiunea industriei și reduce costurile de producție." – Autorii Raportului GFI

Formarea Produsului

Odată ce celulele sunt complet crescute și menținute, următorul pas este să le structurați în produse din carne cu texturi familiare. Aici intervine scheletul, ghidând celulele să formeze țesuturi de carne structurate. De exemplu, puiul cultivat de la Eat Just, aprobat în Singapore, este compus din peste 70% celule cultivate, cu o cantitate mică de proteină vegetală adăugată pentru suport structural.

Crearea unor profiluri autentice de gust implică dezvoltarea țesutului adipos, care este crucial pentru aromă și textură. Cercetătorii de la Universitatea Tufts au făcut progrese în acest domeniu:

"Scopul nostru a fost să dezvoltăm o metodă relativ simplă de producere a grăsimii în vrac. De vreme ce țesutul adipos este predominant format din celule cu puține alte componente structurale, am considerat că agregarea celulelor după creștere ar fi suficientă pentru a reproduce profilul de gust, nutriție și textură al grăsimii animale naturale." – John Yuen Jr, Student Absolvent la Tufts University Center for Cellular Architecture

Industria cărnii cultivate a crescut rapid, cu peste 175 de companii pe șase continente care lucrează la aceste produse. Susținută de investiții de peste 2,5 miliarde de lire sterline până în 2024, sectorul a atins repere majore, inclusiv aprobări de reglementare în Singapore, Statele Unite și Israel. Aceste progrese subliniază potențialul cărnii cultivate de a satisface nevoile globale de proteine într-un mod durabil.

Progresul Industriei din Marea Britanie

Regatul Unit face progrese în sectorul cărnii cultivate, impulsionat de investiții țintite și avansuri în tehnologie.Aceste eforturi nu doar poziționează Regatul Unit ca un lider în producția de proteine sustenabile, dar contribuie și la modelarea viitorului alternativelor la carne la nivel global.

Proiectele Ivy Farm Technologies

Ivy Farm Technologies

La mijlocul anului 2022, Ivy Farm Technologies, cu sediul în Oxford, a lansat o unitate pilot de producție la ARC Oxford. Întinzându-se pe 18.000 de metri pătrați, facilitatea este echipată cu un bioreactor de 600 de litri capabil să producă 2,8 tone de carne cultivată în fiecare an. Sustenabilitatea este un punct cheie, facilitatea fiind alimentată de panouri solare.

Rich Dillon, CEO al Ivy Farm Technologies, subliniază abordarea lor distinctivă:

"Când combini tehnologia noastră proprietară, echipa noastră strălucită și strategia noastră de a ne concentra pe specii și rase super-premium, cum ar fi Wagyu Beef, Aberdeen Angus și chiar Venison, atunci atât cazul de afaceri, cât și cel de sustenabilitate sunt unice și convingătoare."

Compania a asigurat deja peste 30 de milioane de dolari în finanțare și are un obiectiv ambițios de a extinde producția la 12.000 de tone anual până în 2025. Acest lucru se aliniază cu previziunile care sugerează că piața de carne cultivată din Marea Britanie ar putea ajunge la 1,35 miliarde de lire sterline până în 2030.

Alianțe de Cercetare

La începutul anului 2024, Quest Meat, Multus și University College London au demarat o inițiativă cofinanțată de Innovate UK în valoare de 1 milion de lire sterline pentru a dezvolta CULT-GRO, o tehnologie menită să reducă costurile de producție.

În plus, Quest Meat a încheiat un parteneriat cu Universitatea din Birmingham pentru un proiect de 520.000 de lire sterline pentru a îmbunătăți ingredientele de cultură celulară regenerativă. Dr. Thomas Mills a împărtășit importanța acestei colaborări:

"Parteneriatul nostru se aliniază cu angajamentul nostru față de cercetarea în fabricarea alimentelor și dezvoltarea durabilă care are un impact tangibil asupra societății.Prin dezvoltarea unei platforme rentabile pentru ingrediente de cultură celulară, ne propunem să catalizăm adoptarea cărnii cultivate ca o alternativă durabilă și etică în peisajul alimentar global."

Progresul politicii în Marea Britanie

În februarie 2025, Agenția pentru Standardele Alimentare (FSA) a introdus un program de tip sandbox de reglementare, conceput pentru a ajuta opt startup-uri de carne cultivată să navigheze mai eficient în procesul de aprobare.

Prof. Robin May, consilierul științific principal al FSA, a explicat obiectivele programului:

"Inovația sigură este în centrul acestui program. Prin prioritizarea siguranței consumatorilor și asigurându-ne că noile alimente, cum ar fi produsele cultivate celular sunt sigure, putem sprijini creșterea în sectoarele inovatoare."

Guvernul Regatului Unit și-a demonstrat, de asemenea, angajamentul prin investiții cheie:

Inițiativă Investiție Scop
Sandbox de reglementare FSA £1.6M Accelerarea căilor de aprobare
Dezvoltare NAPIC £38M Centrul Național de Inovație pentru Proteine Alternative
Programul de Alimente Sustenabile £75M Dezvoltarea generală a sectorului

Într-o dezvoltare notabilă, FSA a aprobat utilizarea puiului cultivat celular pentru hrana animalelor de companie în 2024, făcând din Regatul Unit prima țară din Europa care permite astfel de produse. Acest reper reflectă abordarea proactivă a națiunii în promovarea inovației în industria cărnii cultivate.

sbb-itb-c323ed3

Impact asupra mediului

Carnea cultivată oferă o alternativă promițătoare la producția tradițională de carne, cu potențialul de a reduce semnificativ presiunea asupra mediului. Prin regândirea modului în care este produsă carnea, această abordare ar putea aborda unele dintre cele mai presante provocări ecologice legate de creșterea convențională a animalelor.

Cerințe de resurse

Unul dintre beneficiile remarcabile ale cărnii cultivate este utilizarea eficientă a resurselor. Creșterea convențională a animalelor consumă cantități mari de teren și apă. În contrast, producția de carne cultivată necesită mult mai puține resurse. De exemplu, studiile indică o reducere cu 67% a utilizării terenului pentru porc și 64% pentru pui comparativ cu agricultura convențională.

Utilizarea apei este un alt domeniu în care carnea cultivată excelează.Reduce consumul de apă cu 82-96%, în mare parte deoarece elimină necesitatea de a cultiva culturi furajere și de a menține facilități de creștere a animalelor la scară largă. Eficiența nu se oprește aici. Carnea cultivată transformă, de asemenea, inputurile în proteine comestibile mult mai eficient: este de 5,8 ori mai eficientă decât carnea de vită, de 4,6 ori mai mult decât carnea de porc și de 2,8 ori mai mult decât carnea de pui.

Dar eficiența resurselor este doar o parte a poveștii. Reducerea emisiilor este la fel de importantă pentru asigurarea unui viitor durabil.

Reducerea Emisiilor

Creșterea animalelor este un contribuitor major la emisiile de gaze cu efect de seră, reprezentând aproximativ 15% din emisiile globale. Carnea cultivată, în special atunci când este alimentată cu energie regenerabilă, oferă o reducere substanțială a emisiilor.Comparativ cu carnea convențională, reduce emisiile cu până la 92% pentru carne de vită, 44% pentru carne de porc și atinge niveluri similare cu cele ale cărnii de pui.

Bruce Friedrich, Director Executiv al Good Food Institute, subliniază importanța proteinelor alternative în atingerea obiectivelor climatice:

"Lumea nu va ajunge la emisii nete zero fără a aborda problema alimentelor și a terenurilor, iar proteinele alternative sunt un aspect cheie al modului în care facem acest lucru."

Compararea Impactului

Pentru a înțelege mai bine beneficiile de mediu, să comparăm carnea cultivată cu producția convențională de carne folosind energie regenerabilă:

Metrică de Mediu vs Carne de Vită Convențională vs Carne de Porc Convențională vs Carne de Pui Convențională
Amprenta de Carbon reducere de 92% reducere de 44% +3%
Poluarea Aerului reducere de 94% reducere de 42% reducere de 20%
Utilizarea Terenului reducere de 90% reducere de 67% reducere de 64%

Aceste cifre evidențiază avantajele semnificative ale cărnii cultivate, în special în comparație cu carnea de vită.Cu toate acestea, experții avertizează împotriva considerării acesteia ca o soluție universală. Edward Spang, profesor asociat la UC Davis, oferă o perspectivă echilibrată:

"Descoperirile noastre sugerează că carnea cultivată nu este în mod inerent mai bună pentru mediu decât carnea de vită convențională. Nu este un panaceu."

Beneficiile de mediu ale cărnii cultivate depind în mare măsură de metodele de producție și sursele de energie. Când se utilizează energie regenerabilă, avantajele devin clare, în special în ceea ce privește reducerea emisiilor de carbon și a utilizării terenurilor. Cu toate acestea, ca în cazul oricărei tehnologii emergente, calea către sustenabilitate necesită o considerare atentă și rafinare.

Construirea Încrederii Publice

Câștigarea încrederii publicului în carnea cultivată depinde de abordarea a trei domenii cheie: gustul, siguranța și transparența.Interesant, mai puțin de 2% dintre consumatorii din Marea Britanie sunt familiarizați cu carnea cultivată, subliniind necesitatea urgentă de comunicare clară și eficientă.

Proprietăți ale Cărnii Echivalente

Pentru a obține acceptarea consumatorilor, carnea cultivată trebuie să reproducă experiența senzorială a cărnii convenționale. Cercetările arată că aroma și textura sunt cei mai critici factori care influențează dacă oamenii vor accepta aceste alternative.

"Cred că a fost trecut cu vederea faptul că cea mai importantă parte a cărnii, din punct de vedere al gustului, este grăsimea. Grăsimea este ceea ce face carnea atât de delicioasă, aducând suculență și o marmorare unică. Și asta este ceea ce putem reproduce folosind grăsime cultivată în produse hibride." - George Zheleznyi, Co-Fondator, Cultimate

Datorită tehnicilor avansate de schelă, carnea cultivată poate acum să imite textura cărnii tradiționale mai îndeaproape ca niciodată. Aceste inovații fac o diferență - 67% dintre participanții la testele senzoriale au preferat puiul cultivat în locul alternativelor pe bază de soia.

Informații pentru consumatori

Îngrijorările consumatorilor cu privire la siguranță și naturalețe rămân un obstacol, 85% exprimând rezerve.Pentru a aborda aceste îngrijorări, industria adoptă strategii țintite:

Abordare de Comunicare Impact asupra Consumatorului Metodă de Implementare
Terminologie Pozitivă Rate de acceptare mai mari Folosind termeni precum "carne cultivată" sau "curată"
Transparența Producției Încredere crescută Descrieri detaliate ale cultivării celulare
Educația Beneficiilor Înțelegere mai mare Subliniind beneficiile etice și de mediu

În mod încurajator, o treime dintre consumatorii din Marea Britanie sunt deja deschiși să încerce carnea cultivată, cu rate de acceptare în Marea Britanie depășind o mare parte din Europa. Oferirea de informații clare și factuale despre modul în care sunt fabricate aceste produse - și beneficiile lor - pare să rezoneze cu consumatorii britanici. Produsele hibride, care îmbină elemente cultivate și pe bază de plante, sunt deosebit de atrăgătoare deoarece combină familiaritatea cărnii cu avantajele percepute ale ingredientelor pe bază de plante.

Produse cu Proteine Mixte

Produsele cu proteine mixte atrag atenția pentru capacitatea lor de a îmbina autenticitatea cărnii cultivate cu sustenabilitatea opțiunilor pe bază de plante. Un sondaj din iulie 2022, realizat pe 1.000 de consumatori din Marea Britanie, a dezvăluit câteva perspective promițătoare:

  • 57% cred că aceste produse vor aduce beneficii animalelor și mediului.
  • 54% se așteaptă să ofere o valoare nutrițională bună.
  • 50% consideră că vor fi sănătoase și sigure pentru consum.

Potentiaul comercial pentru aceste produse devine din ce în ce mai evident. De exemplu, Cultimate Foods a obținut 2,4 milioane de euro în aprilie 2024 pentru a-și extinde producția de grăsimi cultivate pentru produse pe bază de plante. În mod similar, Hoxton Farms, o companie din Londra, a strâns 22 de milioane de lire sterline în finanțare de tip Series A pentru a-și avansa tehnologia de grăsimi cultivate.

"Știind că gustul și sănătatea sunt două dintre cele mai importante motive de achiziție când vine vorba de alimente pe bază de plante, produsele hibride arată un potențial puternic de a răspunde cererii consumatorilor." - Mathilde Alexandre, Manager de Proiect Senior la ProVeg International

Generațiile mai tinere sunt deosebit de atrase de aceste inovații. Dintre Millennials, 38% sunt dispuși să încerce produse hibride, cu Gen Z aproape în urmă la 37%. În comparație, interesul este ușor mai scăzut în rândul Gen X (32%) și Boomers (29%).Această schimbare generațională indică o deschidere tot mai mare către soluții alternative de proteine în rândul consumatorilor mai tineri, modelând potențial viitorul industriei.

Concluzie

Viitorul producției de proteine trece printr-o schimbare majoră, carnea cultivată prezentând o modalitate promițătoare de a răspunde cererii globale în creștere. Progresele recente evidențiază progresele în abordarea provocărilor generate de producția tradițională de carne.

Folosind surse de energie regenerabilă, producția de carne cultivată ar putea reduce emisiile de carbon cu până la 92% comparativ cu producția de carne de vită, necesitând în același timp semnificativ mai puține resurse. Pentru a pune lucrurile în perspectivă, creșterea animalelor este responsabilă pentru 14,5% din emisiile globale de gaze cu efect de seră și consumă 23% din rezervele de apă ale lumii. Aceste beneficii de mediu semnalează o posibilă schimbare către practici alimentare mai durabile.

Până în 2030, costurile de producție pentru carnea cultivată ar putea scădea la aproximativ 5 £.15 per kilogram, and the global market for this industry is projected to hit £20 billion. The sector has already grown significantly, with more than 175 companies operating globally and investments totalling £2.48 billion as of 2024.

Așa cum am discutat anterior, scalabilitatea și eficiența producției de carne cultivată sunt factori cheie în atingerea securității durabile a proteinelor. Progresele în tehnologie și sprijinul reglementar transformă industria, făcând-o mai viabilă pentru a integra carnea cultivată în sistemele alimentare principale.

Drumul înainte se bazează pe îmbunătățiri suplimentare ale tehnicilor de producție, politici de susținere și comunicare deschisă cu consumatorii. Dezvoltările recente din Marea Britanie în acest domeniu demonstrează cum carnea cultivată poate juca un rol vital în satisfacerea cererii de proteine, în timp ce conservă resursele planetei pentru generațiile viitoare.

Întrebări frecvente

Cum se compară carnea cultivată cu carnea tradițională în ceea ce privește impactul asupra mediului și utilizarea resurselor?

Carnea cultivată oferă o modalitate puternică de a aborda provocările de mediu generate de producția tradițională de carne. Cercetările evidențiază potențialul său de a reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu până la 96%, de a folosi cu 99% mai puțin teren și de a consuma cu 82-96% mai puțină apă comparativ cu creșterea convențională a animalelor.

Cu toate acestea, procesele actuale de producție pot necesita încă cantități semnificative de energie. Unele studii indică chiar că, în anumite scenarii, amprenta de carbon a cărnii cultivate ar putea depăși pe cea a cărnii de vită tradiționale. Totuși, pe măsură ce tehnologia se îmbunătățește și producția se extinde - în special cu integrarea surselor de energie regenerabilă - avantajele de mediu ale cărnii cultivate sunt așteptate să crească.

Depășind aceste obstacole, carnea cultivată ar putea deveni un contributor major la construirea unui sistem alimentar global mai sustenabil și etic.

Ce provocări întâmpină industria cărnii cultivate în scalarea producției și obținerea acceptării publice?

Industria cărnii cultivate se confruntă cu mai multe obstacole în timp ce lucrează pentru a scala producția și a obține acceptarea publică. Din punct de vedere al producției, costurile ridicate reprezintă o provocare semnificativă, în special în ceea ce privește tehnologia bioreactoarelor și mediile de creștere. Construirea unor sisteme eficiente și scalabile necesită investiții mari atât în infrastructură, cât și în avansuri tehnologice. La complexitate se adaugă necesitatea de a naviga prin diferite cadre de reglementare în diverse regiuni, ceea ce poate încetini progresul.

Din punctul de vedere al consumatorului, acceptarea nu este nici ea simplă.Preocupările legate de siguranța alimentară, percepția că carnea cultivată este „nenaturală” și lipsa de conștientizare a avantajelor sale de mediu și etice pot împiedica atractivitatea acesteia. Depășirea acestor obstacole va necesita o comunicare clară și transparentă, eforturi educaționale pentru a informa publicul și crearea de produse care nu doar să îndeplinească, ci să depășească așteptările consumatorilor. Construirea încrederii și stârnirea interesului pentru carnea cultivată vor fi esențiale pentru succesul său pe termen lung.

Ce rol joacă Marea Britanie în avansarea cărnii cultivate și ce dezvoltări ne putem aștepta în viitor?

Marea Britanie s-a poziționat ca un lider în industria cărnii cultivate, făcând progrese atât în inovație, cât și în cadrele de reglementare. În 2025, a devenit prima națiune europeană care a oferit spre vânzare produse din carne cultivată, un reper realizat datorită politicilor guvernamentale orientate spre viitor.Notabil, Agenția pentru Standardele Alimentare (FSA) a introdus un sandbox de reglementare, permițând companiilor să testeze produse într-un mediu controlat. Această abordare nu doar că prioritizează siguranța, dar și simplifică procesul de aprobare, încurajând creșterea în sector.

Privind înainte, accentul se va muta probabil pe reducerea costurilor de producție și obținerea unei scalabilități mai mari. Progresele în tehnologia bioractorilor și metodele de cultură celulară sunt așteptate să joace un rol cheie în a face carnea cultivată mai accesibilă și mai accesibilă. Adăugând la acest impuls, Regatul Unit a investit peste £75 milioane în cercetarea proteinelor alternative, consolidându-și rolul de lider global în acest domeniu în continuă evoluție.

Postări similare

Anterior Următorul
Author David Bell

About the Author

David Bell is the founder of Cultigen Group (parent of Cultivated Meat Shop) and contributing author on all the latest news. With over 25 years in business, founding & exiting several technology startups, he started Cultigen Group in anticipation of the coming regulatory approvals needed for this industry to blossom.

David has been a vegan since 2012 and so finds the space fascinating and fitting to be involved in... "It's exciting to envisage a future in which anyone can eat meat, whilst maintaining the morals around animal cruelty which first shifted my focus all those years ago"