Carnea cultivată schimbă modul în care gândim despre hrană prin creșterea celulelor animale în carne reală fără agricultură sau sacrificare. Cea mai mare provocare? Reproducerea texturii tăieturilor întregi, cum ar fi friptura sau pieptul de pui. Aici intervine tehnologia de schelă, ghidând celulele să formeze structurile musculare și de grăsime necesare pentru o textură realistă.
Iată șapte produse din carne cultivată care fac progrese în ceea ce privește textura:
- Good Meat Piept de pui : Folosește schele naturale și imprimare 3D pentru pui fibros, gata de tăiat. Disponibilitate limitată.
- Believer Meats Friptură : Textură consistentă cu schele bioinginerizate, fără țesut conjunctiv și pungi de grăsime.
- Meatable Cotlet de porc : Realizează o potrivire de 95% a aromei cu carnea de porc folosind tehnologia opti-ox™. Așteaptă aprobarea autorităților din Marea Britanie.
- Aleph Farms Friptură de vită tăiată subțire : Combină celulele musculare Angus cu structuri pe bază de plante pentru o mușcătură fragedă și suculentă.
- Mosa Meat Burger de vită : Fibre musculare mature și grăsime cultivată oferă structură și mestecare. Producție scalabilă în curs de desfășurare.
- Wildtype File de somon : Somon de calitate sushi cu structuri pe bază de plante pentru bogăție în omega-3 și textură delicată.
- Upside Foods Pulpa de pui : Combină celule cultivate cu structuri pe bază de plante pentru un pui suculent și plin de aromă.
Aceste produse își propun să reproducă textura, mușcătura și comportamentul la gătit al cărnii, abordând în același timp preocupările de mediu și etice ale agriculturii tradiționale. Tehnologia de scaffolding joacă un rol critic în atingerea acestor rezultate.
Comparare rapidă
| Produs | Focalizare pe textură | Tehnologie de schelă utilizată | Disponibilitate (începând cu 2026) |
|---|---|---|---|
| Piept de pui Good Meat | Fibros, gata de tăiat | Schelete naturale, imprimare 3D | Limitat |
| Friptură Believer Meats | Consistent, fără imperfecțiuni | Schelete bioinginerizate | În curs de desfășurare |
| Cotlet de porc Meatable | Fibros, 95% potrivire a aromei | tehnologie opti-ox™ | Așteptând aprobată în Marea Britanie |
| Friptură de vită Aleph Farms | Fraged, suculent, caramelizat | Matrix de proteine pe bază de plante | Aprobat în Israel |
| Burger de vită Mosa Meat | Structurat, mestecabil | Schelete hidrogel încărcate cu celule | Costuri de producție competitive |
| File de somon sălbatic | Textură fermă, grăsime care se topește în gură | Structuri pe bază de plante | Aprobat în SUA, revizuire în curs în Marea Britanie |
| Pulpa de pui Upside Foods | Suculent, plin de aromă | Structuri hibride celulare-pe bază de plante | Scalarea producției |
Aceste progrese aduc carnea cultivată mai aproape de mesele de zi cu zi, oferind un viitor cu un impact ambiental mai mic și fără sacrificiul animalelor.
7 Grafice de Comparare a Texturii Produselor de Carne Cultivată
Dr. Amy Rowat: Marmurarea cărnii cultivate cu schelete de hidrogel
sbb-itb-c323ed3
1. Good Meat Piept de Pui Cultivat
Good Meat a făcut istorie fiind primul care a obținut aprobată reglementară pentru carnea cultivată în Singapore (2020) și Statele Unite (2023) [4]. Pieptul lor de pui cultivat reprezintă un pas înainte față de produsele anterioare de carne cultivată în format măcinat, datorită avansurilor în metodele lor de producție, în special în tehnologia scheletului.
Tehnologia Scheletului Utilizată
Good Meat se bazează pe ceea ce numesc "schelete naturale" asociate cu imprimarea 3D a alimentelor pentru a crea produse de carne structurate, tăiate întregi [4] . Această schelă este concepută pentru a replica matricea extracelulară (ECM) găsită în țesutul animal tradițional. Prin imitarea acestor structuri naturale, schela ghidează celulele să crească și să se organizeze în mușchi, grăsime și țesut conjunctiv [4].
Realismul Texturii Comparat cu Carnea Convențională
Utilizarea acestei schele permite Good Meat să replicate structura fibrosă a pieptului de pui convențional. Această metodă produce o textură care imită mestecatul și rezistența puiului tradițional, oferind o senzație fibrosă, gata de tăiat, care îndeplinește așteptările consumatorilor [4]. Spre deosebire de produsele anterioare de carne cultivată, care erau restricționate la formate de carne măcinată, această abordare abordează provocarea mai complexă de a crea tăieturi întregi.
Disponibilitate Actuală sau Data de Lansare Așteptată
Pentru moment, disponibilitatea este limitată din cauza provocărilor legate de capacitatea de producție.Cu toate acestea, la începutul anului 2023, Good Meat a trecut la utilizarea medii fără ser, eliminând necesitatea factorilor de creștere derivați din animale. Această schimbare abordează atât preocupările etice, cât și barierele de cost. Procesul de producție durează de obicei între două și opt săptămâni, de la stocarea celulelor până la ambalarea finală [5].
2. Believer Meats Friptură Cultivată
Friptura cultivată de la Believer Meats este concepută pentru a avea o "consistență ideală", abordând variațiile de textură imprevizibile întâlnite adesea în tăieturile tradiționale de vită [6]. Această descoperire demonstrează cum progresele în tehnologia scheletului transformă textura cărnii cultivate pentru a semăna îndeaproape cu omologii săi convenționali.
Tehnologia Scheletului Utilizată
Believer Meats a rafinat arta de a crea texturi realiste prin utilizarea tehnicilor avansate de schelet.Folosind un proces bioingineresc, ei replică structura fibrelor musculare găsite în carnea tradițională. Prin creșterea fripturii într-un mediu controlat, pot ajusta cu precizie atât conținutul nutrițional cât și textura fizică. Rezultatul? Un produs care arată, se gătește și chiar sizzlează exact ca o friptură convențională[6] .
Realismul Texturii Comparat cu Carnea Convențională
Friptura cultivată se mândrește cu o textură consistentă, liberă de antibiotice, conservanți artificiali sau culori adăugate. Într-o comparare a sănătății cu carnea tradițională, elimină imperfecțiunile comune, cum ar fi pungile de grăsime, țesutul conjunctiv și cartilajul, oferind o calitate uniformă pe tot parcursul.
Feedback-ul Consumatorilor despre Textura și Mușcătura
Datorită creșterii controlate a celulelor, fiecare mușcătură oferă aceeași textură satisfăcătoare.Consumatorii descriu frecvent experiența ca livrând o mușcătură "perfectă", cu un profil senzorial care rivalizează cu cel al fripturii tradiționale[6]. Această inginerie meticuloasă asigură o experiență culinară premium, replicând aroma și senzația unei fripturi de înaltă calitate fără inconsistențele adesea întâlnite în tăieturile tradiționale.
3. Meatable Cotlet de porc
Cotletul de porc cultivat de Meatable își propune să replicateze îndeaproape textura și aroma premium a tăieturilor tradiționale de porc. Compania raportează un 95% potrivire a aromei cu porc convențional[7] , cu textura jucând un rol cheie în crearea unei experiențe autentice de dining. Folosind tehnici avansate de schelare, Meatable continuă să perfecționeze textura produselor sale pentru a satisface așteptările consumatorilor.
Tehnologia de Schele Utilizată
Meatable utilizează tehnologia sa brevetată opti-ox™, licențiată de la bit.bio, pentru a transforma eficient celulele stem pluripotente în celule musculare și adipoase cu 100% acuratețe. Acest proces se desfășoară în două etape:
- Faza 1: Obținerea și proliferarea celulelor.
- Faza 2: Maturarea, unde tehnicile de schelă sunt aplicate pentru a dezvolta structura fibrosă și senzația în gură a cotletului de porc premium.
Prin acest proces controlat, Meatable crește celule musculare și adipoase mature care reflectă textura și senzația tăierilor tradiționale de porc[7].
Disponibilitate Actuală sau Data de Lansare Așteptată
Începând cu noiembrie 2025, produsele din carne cultivate sunt încă supuse revizuirii reglementărilor în Regatul Unit[5]. Deși Meatable nu a dezvăluit o dată specifică de lansare pentru cotletul de porc, Marea Britanie este una dintre cele zece țări care evaluează activ carnea cultivată pentru aprobat.
4. Aleph Farms Friptură subțire de vită
Friptura subțire de la Aleph Farms, cunoscută sub numele de Aleph Cuts, este printre primele produse de carne cultivată concepute pentru a replica îndeaproape experiența senzorială a cărnii de vită tradiționale. Prin cultivarea celulelor musculare și de colagen Angus pe un suport de proteină pe bază de plante, compania își propune să ofere ceea ce descrie ca fiind o "mâncare satisfăcătoare" asociată cu un interior "fraged și suculent" [8].
Realismul texturii comparativ cu carnea convențională
Aleph Cuts atinge o textură remarcabil similară cu carnea de vită convențională, datorită includerii acelorași aminoacizi găsiți în carnea tradițională.Acest lucru asigură o caramelizare corespunzătoare în timpul gătitului, rezultând într-o crustă care îmbunătățește interiorul bogat și savuros [8]. Spre deosebire de substituentele pe bază de plante, acest produs încorporează celule reale de mușchi și colagen, diferențiindu-se de alternative [8].
"Cu o mușcătură satisfăcătoare, crusta caramelizată cedează în fața unui interior bogat și savuros, care este fraged și suculent." - Aleph Farms [8]
Revista TIME a descris aroma ca fiind "carne pură" în decembrie 2022, iar în ianuarie 2023, produsul a primit certificarea Kosher de la Rabinul Șef al Israelului [8]. Aceasta subliniază importanța tehnologiei de suport în imitarea texturilor familiare ale cărnii, un aspect cheie în industria cărnii cultivate.
Tehnologia de schelă utilizată
Aleph Farms folosește o matrice de proteine pe bază de plante pentru a susține creșterea celulară. Această matrice este concepută pentru a fi poroasă, oferind o suprafață mare care îmbunătățește fluxul de oxigen. Această configurație ajută celulele să formeze fibre musculare în mod natural, maturizându-se în cele din urmă în țesut [8]. Aceste progrese nu doar că îmbunătățesc textura produsului, dar pavează și calea pentru progrese reglementare și pregătirea pentru piață.
Disponibilitate actuală sau dată de lansare estimată
Începând cu sfârșitul anului 2025, produsele din carne cultivată sunt încă în progres reglementar în Marea Britanie. Aleph Cuts, totuși, a făcut istorie în ianuarie 2024 devenind primul produs din carne cultivată care a obținut aprobată reglementară în Israel [5][10]. Deși nu a fost anunțată o dată specifică de lansare în Marea Britanie, Aleph Farms colaborează cu bucătari precum Eyal Shani și Marcus Samuelsson pentru a perfecționa experiența culinară înainte ca produsul să ajungă pe piață [9]. Utilizarea de către ei a unui schelet de proteină vegetală subliniază importanța replicării texturii în dezvoltarea cărnii cultivate.
5. Mosa Meat Burger de vită cultivat
Mosa Meat împinge limitele cărnii cultivate cu burgerul său de vită, concentrându-se pe rafinarea autenticitații produsului său. Prin maturarea celulelor precursor de mușchi și grăsime, compania replică structura celulară a cărnii de vită tradiționale. Acest proces asigură prezența proteinelor cheie din carne, cum ar fi actina și miozina, care sunt esențiale pentru replicarea gustului și texturii cărnii de vită convenționale [12].
Realismul texturii comparat cu carnea convențională
Textura burgerului provine din fibrele musculare mature, care oferă structură și mestecare, în timp ce grăsimea cultivată adaugă fragilitate și îmbunătățește senzația generală în gură. Analiza microscopică arată că aceste fibre musculare sunt aproape indistinguizabile de cele găsite în carnea de vită tradițională. Grăsimea cultivată trece printr-un proces natural de maturare, cunoscut sub numele de adipogeneză, rezultând un profil de trigliceride care reflectă carnea de vită convențională [12].
"Fibrele musculare oferă cărnii structura și mestecarea, iar în interiorul fibrelor musculare se produce culoarea bogată a cărnii și a proteinelor." - Tim van de Rijdt, Director Comercial, Mosa Meat [12]
Timeline-ul de producție este impresionant: fibrele musculare se maturizează în doar 7 zile, iar țesutul adipos necesită 28 de zile, un contrast puternic față de cei peste doi ani necesari pentru a crește vitele convenționale [12].
Tehnologia de Scaffold Utilizată
Mosa Meat folosește o tehnologie avansată de scaffold, utilizând un hidrogel dizolvat încărcat cu celule pentru a poziționa cu precizie celulele într-un aparat specializat. Această configurație susține creșterea și diferențierea celulelor în țesut matur. Bazându-se pe celule precursor natural angajate, compania evită modificarea genetică, asigurând un produs care seamănă strâns cu carnea de vită tradițională. Remarcabil, o singură biopsie de 0,5 grame poate produce până la 80.000 de hamburgeri [1][11]. Această abordare inovatoare evidențiază progresele realizate în direcția transformării cărnii cultivate într-o opțiune comercial viabilă.
Disponibilitate actuală sau dată de lansare estimată
În februarie 2026, Mosa Meat a atins o etapă majoră prin realizarea unor costuri de producție competitive cu cele ale cărnii de vită convenționale. Compania a obținut 15 milioane de euro în finanțare suplimentară și lucrează activ cu regulatori globali pentru a gestiona costurile de aprobat. Deși carnea cultivată este încă în revizuire de reglementare în Marea Britanie, Mosa Meat a încheiat un parteneriat cu Esco Aster în Singapore pentru a stabili facilități de producție la scară comercială. Deși nu a fost confirmată o dată specifică de lansare în Marea Britanie, se așteaptă ca ofertele inițiale de pe piață să vină la un preț premium, cu costuri anticipate să scadă pe măsură ce producția se extinde [13] [11].
6.Wildtype Filet de somon
Wildtype a dezvoltat fructe de mare cultivate care reflectă textura și calitatea somonului premium din Pacific. Filetul său de somon de calitate sushi este creat pentru preparate precum sashimi, nigiri, crudo și ceviche. Prin combinarea celulelor reale de somon cu un suport pe bază de plante, Wildtype creează un produs care oferă același profil de omega-3 și complexitate texturală ca somonul tradițional - fără îngrijorări precum mercurul, microplasticele sau paraziții [14].
Realismul texturii comparativ cu carnea convențională
Somonul Wildtype atinge echilibrul delicat între fermitate și grăsimea bogată, care se topește în gură, ce definește sushi-ul de înaltă calitate. Reproducerea acestei texturi nu este o sarcină ușoară, deoarece stabilitatea termică scăzută a colagenului de pește face dificilă menținerea integrității structurale necesare pentru feliere și preparare în stare crudă.Produsul este prezentat într-un format "Salmon Saku", un bloc de pește crud în stil japonez, special conceput pentru felierea sashimi [14].
Tehnologia de Scafandrare Utilizată
Pentru a replica structura unui file natural, Wildtype folosește o metodă inovatoare care combină celulele de somon cultivate cu un suport pe bază de plante. Acest lucru permite celulelor să crească și să se maturizeze într-o structură tridimensională asemănătoare cu un file de pește. Procesul de producție are loc la Fishery-ul de demonstrație Wildtype din San Francisco, unde celulele sunt cultivate în rezervoare din oțel inoxidabil, hrănite cu un amestec special de nutrienți și integrate cu suportul pentru a forma produsul final [14]. Această abordare este esențială pentru a obține atât textura dorită, cât și scalabilitatea producției.
Disponibilitate actuală sau dată de lansare estimată
Începând cu noiembrie 2025, somonul cultivat de Wildtype este supus revizuirii reglementare în Regatul Unit, deși a fost deja aprobat pentru vânzare în Statele Unite. Progresele în tehnologia scheletului nu doar că rafinează textura produsului, dar ajută și progresul reglementar. În plus, Wildtype operează o cameră de degustare, "The Dock", la facilitățile sale din San Francisco, unde vizitatorii pot gusta produsul. Agenția pentru Standarde Alimentare din Regatul Unit prezice că produsele din carne cultivată, inclusiv somonul Wildtype, ar putea ajunge pe rafturile de retail britanice până la sfârșitul anului 2026 sau 2027, în așteptarea evaluărilor de siguranță și a aprobării reglementare [14].
7.Upside Foods Pulpe de pui
Linia UPSIDE Chicken Essentials de la Upside Foods își propune să reproducă gustul și textura puiului tradițional prin combinarea celulelor cultivate cu ingrediente pe bază de plante. Acest proces implică creșterea cărnii direct din celulele animale într-un mediu controlat la facilitățile lor de producție "EPIC". Scopul? Să recreeze aroma și consistența puiului convențional cât mai aproape posibil [16].
Cum se Potrivește cu Textura Convențională
Textura puiului de la Upside Foods este obținută prin tehnologia de schelă, care ajută celulele să se alinieze în structuri care seamănă cu fibrele musculare naturale. În timpul procesului de creștere, tensiunea mecanică asigură că celulele se formează în fibre musculare autentice.Combinate cu celulele de grăsime integrate, această abordare oferă suculența și textura pentru care sunt cunoscute pulpele de pui [15].
Tehnologie inovatoare de suport
Compania folosește o tehnică hibridă, combinând celulele de pui cultivate cu suporturi pe bază de plante. Acest suport imită matricea extracelulară, ghidând celulele să se dezvolte într-o structură tridimensională care reflectă puiul tradițional [15][16].
Feedback despre gust și senzația în gură
Experții culinari au lăudat gustul și textura produsului. Dominique Crenn, un bucătar cu trei stele Michelin și proprietar al Atelier Crenn, și-a împărtășit gândurile după ce a degustat puiul cultivat:
"Când l-am gustat, am fost ca... bine, acesta este viitorul. Îmi place UPSIDE."[16]
Produsul a atras, de asemenea, atenția unor influenceri de seamă precum MrBeast, care a vizitat facilitățile pentru a-l încerca. Upside Foods își descrie carnea cultivată ca fiind „aromată, gustoasă, tentantă” și „delicioasă”, cu feedback pozitiv care susține creșterea producției [16].
Disponibilitate și Pașii Următori
Upside Foods își scalează activ eforturile de producție. Consumatorii interesați pot să se alăture unei liste de așteptare pe site-ul companiei pentru a primi actualizări și chiar să se înscrie pentru tururi ale facilității [16].
De ce contează textura în carnea cultivată
Textura este crucială pentru succesul cărnii cultivate. Atunci când muști din carne, te aștepți la o rezistență fermă, o rupere curată și o mestecare satisfăcătoare. Aceste experiențe senzoriale definesc ceea ce asociem cu carnea."Dacă carnea cultivată nu reușește să ofere acest lucru, este puțin probabil să câștige consumatorii [18][19] .
După cum s-a discutat anterior, scheletul joacă un rol cheie în replicarea structurii cărnii convenționale. Carnea tradițională este compusă din aproximativ 90% fibre musculare și 10% țesut conjunctiv, care împreună creează duritatea, elasticitatea și mestecabilitatea acesteia. Reproducerea acestei compoziții complexe nu este o sarcină ușoară [18]. Tehnologia scheletului abordează acest lucru prin imitarea matricei extracelulare (ECM). De exemplu, scheletele care se potrivesc cu rigiditatea mușchilor scheletici (2–12 kPa) și a țesutului adipos (0.2–1.0 kPa) oferă mediul potrivit pentru ca celulele să dezvolte textura dorită. În 2022, Biotech Foods a demonstrat acest potențial prin crearea unei cârnați cultivate cu duritate și mestecabilitate comparabile cu carnea procesată, folosind designuri avansate de schelete [18].
Producerea tăieturilor întregi, cum ar fi fripturile, este și mai complexă. Tehnici precum electrospinning și bioprintarea 3D sunt folosite pentru a alinia fibrele musculare în modele paralele, imitând structura naturală a cărnii de animal. Pentru a obține marmurarea grăsimii - dârele care contribuie la suculență - adipocitele (celulele grase) sunt fie integrate direct în mușchi, fie țesuturile musculare și cele de grăsime sunt fuzionate folosind metode precise.
Provocările de textură și consistență nu se opresc la carnea crudă. Carnea cultivată trebuie să se comporte, de asemenea, ca carnea tradițională atunci când este gătită. Un studiu din 2022 în npj Science of Food a relevat că fierberea a crescut duritatea cărnii din foi de celule de la 9.07 kPa la 14.69 kPa, reflectând denaturarea proteinelor observată în carnea convențională [17] . Această reacție termică subliniază că carnea cultivată, structurat corect, nu doar că arată ca un produs real, dar se și gătește și are același gust.
Aceste progrese în textură subliniază importanța scheletului și marchează un progres semnificativ către crearea următoarei generații de produse din carne cultivată.
Cultivated Meat Shop : Ghidul tău pentru viitorul cărnii
Site-ul explică cum tehnologia scheletului joacă un rol cheie în replicarea texturii cărnii tradiționale.De asemenea, te ține la curent cu lansările de produse și cu tipurile de carne cultivată care sunt pe cale să apară. De exemplu, produsele "nestructurate" precum burgerii și nuggets-urile ar putea ajunge pe rafturi mai întâi, în timp ce tăieturile "complet structurate" precum fripturile și fileurile necesită tehnici mai avansate pentru a fi produse [2].
În plus față de informațiile despre produse,
Indiferent dacă ești un flexitarian, un foodie pasionat de tehnologie sau pur și simplu curios cu privire la ceea ce urmează în lumea alimentelor,
Concluzie
Tehnologia de schelă a făcut posibilă producerea de tăieturi întregi, cum ar fi fripturile și piepturile de pui, într-un mod controlat și consistent [4]. Prin replicarea matricei extracelulare naturale, schelele ghidează celulele musculare în structuri fibroase care imită textura cărnii tradiționale. Cele șapte produse evidențiate aici demonstrează cum companiile valorifică materiale pe bază de plante, bioprinting 3D și tehnici de precizie pentru a crea carne cultivată care arată, se gătește și are gust exact ca omologul său convențional.
Aceste progrese depășesc simpla replicare a texturii - ele abordează unele dintre cele mai mari provocări din sistemul nostru alimentar. Agricultura tradițională de animale este responsabilă pentru aproximativ 14.5% din emisiile globale de gaze cu efect de seră [3], în timp ce carnea cultivată are potențialul de a reduce semnificativ acest impact, tăind utilizarea terenului cu până la 63–95% [21] . De asemenea, elimină necesitatea sacrificării animalelor și reduce riscurile pentru sănătatea publică asociate cu metodele intensive de agricultură [3]. Această combinație de progres tehnologic și responsabilitate față de mediu reprezintă potențialul transformator discutat pe parcursul acestui articol.
Activitatea companiilor precum Good Meat, Believer Meats, Meatable, Aleph Farms, Mosa Meat, Wildtype și Upside Foods exemplifică modul în care carnea cultivată poate oferi atât calitate, cât și sustenabilitate.Pe măsură ce acești inovatori trec de la aprobarea de reglementare la producția comercială, ei pregătesc terenul pentru a se bucura de fripturi cu o textură perfectă fără a dăuna planetei sau animalelor. Aceste progrese se aliniază viziunii
Întrebări frecvente
Ce este scheletul în carnea cultivată?
Scheletul în carnea cultivată servește ca un cadru tridimensional care permite celulelor animale să crească și să se organizeze în structuri asemănătoare țesutului. Acesta imită matricea extracelulară (ECM) găsită în țesuturile naturale, oferind o suprafață pentru ca celulele să se atașeze și să se dezvolte. De obicei, realizate din materiale comestibile și sigure pentru alimente, scheletele sunt cruciale pentru obținerea unor texturi realiste în produse precum fripturi sau fileuri, asigurându-se că carnea cultivată arată și se simte similar cu tăieturile tradiționale.
De ce sunt tăieturile întregi mai greu de realizat decât burgerii?
Crearea tăieturilor întregi este mult mai complicată decât realizarea burgerilor, deoarece implică imitarea structurii complexe a cărnii reale. Acest lucru include replicarea straturilor de țesut complexe și modul în care sunt organizate celulele. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să abordăm provocări precum proiectarea unor suporturi eficiente, asigurarea fluxului adecvat de nutrienți și ghidarea celulelor pentru a se dezvolta în mod corespunzător. Toate acestea sunt esențiale pentru a obține o textură și un aspect care se potrivesc îndeaproape cu tăieturile tradiționale de carne.
Când vor fi vândute aceste produse în Marea Britanie?
Produsele din carne cultivate sunt așteptate să ajungă pe piața din Marea Britanie în jurul anului 2027. Agenția pentru Standarde Alimentare colaborează cu companiile pentru a se asigura că aceste produse respectă reglementările de siguranță, având ca obiectiv aprobarea în acest interval de timp.
